Doces e chás · Receita aberta
Brigadeiro de panela
O truque da vó
“Espere a massa esfriar de verdade no prato untado e passe um pouquinho de manteiga nas mãos antes de enrolar.”
Por que funciona: A Nestlé avisa que enrolar antes de esfriar pode deixar o brigadeiro mole e grudando nas mãos. As duas receitas pedem as mãos untadas com um pouquinho de manteiga.
Ingredientes
Modo de preparo
- Numa panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos, até a massa desgrudar do fundo da panela.
- Passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar por completo.
- Com as mãos untadas, enrole bolinhas, passe no granulado e ponha em forminhas.
Dica da vó: Enrole e passe no granulado logo em seguida: se a bolinha ressecar, o granulado tem dificuldade para grudar. Enrolado, congela por até 3 meses num pote fechado; só congele depois de frio.
Receita conferida em: Receitas Nestlé · Panelinha
O porquê do truque: Receitas Nestlé · Panelinha
Conferido em 12/11/2026.
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Carne de panela, lasanha de domingo, pudim, pão caseiro e o arroz de ontem que vira almoço. Cada uma com o truque da vó e o porquê.
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