Bolinho de chuva

Ingredientes

• 2 ovos
• 3/4 de xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Óleo em bastante quantidade para fritar
• Açúcar e canela em pó para passar nos bolinhos

Modo de preparo

1. Numa tigela, misture bem os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal.
2. Junte o leite e a farinha, aos poucos, alternando os dois, mexendo sempre com uma colher.
3. Por último, misture o fermento.
4. Numa panela média, aqueça bastante óleo. Quando estiver quente, baixe o fogo.
5. Com duas colheres de sobremesa, modele os bolinhos e ponha no óleo em pequenas porções, com cuidado, até dourar.
6. Retire com uma escumadeira, escorra em papel-toalha e passe no açúcar misturado com canela. Sirva logo.